Holiday Webinars

Ο στόχος μας όμως παρέμεινε ο ίδιος, όπως κάθε άλλη χρονιά. Να μοιραστούμε την αγάπη, την όρεξη, τη δημιουργικότητα και το πάθος, γι' αυτό στο οποίο είμαστε οι καλύτεροι!

Η σειρά των γιορτινών σεμιναρίων ξεκίνησε με το webinar "Χριστουγεννιάτικες Κατασκευές" που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 16/12. 

Οι κατασκευές που μάθαμε ήταν οι εξής:

• Χριστουγεννιάτικα στολίδια – Ελαφάκι από γλωσσοπίεστρα
• Χριστουγεννιάτικο Ημερολόγιο με τεχνική ντεκουπάζ
• Χριστουγεννιάτικα στολίδια από πηλό
• Χιονόμπαλα
• Σπιτική πλαστελίνη

Στη συνέχεια, το webinar “Εορταστικό Μενού” πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 18/12, όπου παρουσιάστηκαν νόστιμες προτάσεις για το γιορτινό τραπέζι. Συγκεκριμένα, οι chef μας δημιούργησαν ένα ολοκληρωμένο μενού, το οποίο περιλάμβανε σούπα, σαλάτα, ορεκτικό, κυρίως πιάτα καθώς και επιδόρπιο.

Συγκεκριμένα παρουσιάστηκαν:

• Σούπα ψητής κολοκύθας με σπιτικό crumble φέτας και σύγκλινο
• Σάλατα “χριστουγεννιάτικη πανδαισία σε φωλιά παρμεζάνας”
• Τραχανότο με μανιτάρια (φρέσκα και αποξηραμένα) γραβιέρα και φρέσκο θυμάρι
• Τραγανά φιλετάκια γαλοπούλας σε βάση από πουρέ κάστανο και υφές γλυκοπατάτας
• Λαχανοντολμάδες με κιμά, σταφίδες, κουκουνάρι
• Ψητό κυδώνι με μους γιαουρτιού
• “Glühwein” εορταστικό αρωματικό κρασί

Τέλος, σειρά είχε το webinar “Γιορτινά Γλυκά” που πραγματοποιήθηκε την Δευτέρα 21/12, όπου παρουσιάστηκαν κλασικά εορταστικά γλυκά από καταξιωμένους στο χώρο pastry chef.  Φυσικά αναφερόμαστε στα μελομακάρονα, στους κουραμπιέδες και στη βασιλόπιτα, τα οποία δεν λείπουν από κανένα σπίτι κατά τη διάρκεια των εορτών.