Τρώγονται με τη ... μύτη!
Τρώγονται με τη ... μύτη!
Μια παλιά χιλιοειπωμένη έκφραση στο marketing υποστηρίζει ότι την μπριζόλα την πουλάει η τσίκνα που αναδύεται στο ψήσιμό της.
Την εγκυρότητα αυτής της άποψης, αλλά στην ζαχαροπλαστική της εκδοχή, την απέδειξαν και φέτος ο Joseph Azzam και οι σπουδαστές της ειδικότητας Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής μέσα από τα ολοκληρωμένα εργαστηριακά μαθήματα για τα σιροπιαστά γλυκά. Τα αγνά υλικά, το βούτυρο, τα φύλλα, οι ξηροί καρποί και τα tips της απαράμιλλης τεχνικής του Joseph Azzam κατέκτησαν τις αισθήσεις.
Επαγγελματικές δεξιότητες που θα μας συνοδεύουν για πάντα μαζί με τα αρώματα της Ανατολής που πλημμύρισαν τα εργαστήρια του Θεσσαλικού ΙΕΚ Γιάτσος. Και του χρόνου …
Φωτογραφικό Υλικό
